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Étiquette : Allergie alimentaire

Une allergie alimentaire est une réaction de sensibilité immédiate provoquée par l’ingestion d’un aliment ou d’un additif alimentaire. Il n’existe pas de traitement pour les allergies alimentaires. La seule façon de gérer le risque consiste à éviter l’allergène en cause.

Les allergies alimentaires les plus courantes sont l’allergie au gluten, l’allergie au lactose, l’allergie aux œufs, l’allergie aux fruits de mer ou encore l’allergie à l’arachide.

Le Top-10 des protéines végétales

Excellentes alternatives aux protéines animales qu’on trouve dans la viande ou le poisson, les protéines végétales sont pauvres en graisses et riches en fibres et micronutriments. Rassasiantes, elles possèdent un IG faible et sont idéales pour garder la ligne. Voici la liste des protéines végétales à consommer avec confiance.

10 légumes secs à savourer sans restrictions

Les légumes secs sont les parents pauvres de la cuisine française. Nous en consommons moins de 2 kg par an et par personne. Ils ont pourtant une valeur nutritive remarquable et fournissent la plupart des glucides et protéines dont l’organisme a besoin. Voici notre liste des légumes secs pour accompagner tous vos plats.

10 fruits de mer bons pour la perte de poids

Pas besoin de vanter ici les mérites nutritionnels des crustacés et coquillages. Ils ont des vertus exceptionnelles pour la santé : antioxydants, vitamines, minéraux… Encore faut-il savoir les choisir et les préparer. Voici la liste des fruits de mer que nous aimons et des astuces pour en profiter.