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Étiquette : Diabète

Le diabète désigne une hausse anormale du taux de glucose (sucre) dans le sang. Il est dû à une carence d’insuline ou à la résistance à son action, car c’est elle qui permet normalement de réguler le taux de sucre dans le sang. 

Le corps se retrouve dans l’incapacité d’utiliser le glucose (sucre) comme source d’énergie. Celui-ci est accumulé dans le sang au lieu d’être absorbé par les cellules, ce qui provoque des hyperglycémies. On parle de diabète lorsque la glycémie est supérieure à 1,26 g/l le matin à jeun ou à 2 g/l dans la journée.

Stabiliser son poids avec les produits laitiers #20

Trop gras, trop salé : le fromage fait grossir, alors j’arrête ! Sous prétexte d’être au régime, beaucoup décident de bannir les produits laitiers de leur assiette. Victimes de nombreuses idées reçues et contre-vérités, les produits laitiers sont souvent décriés. Mais les laitages peuvent être tout à fait compatibles avec les régimes.

Un peu de cresson pour mincir ?

Il est très facile d’énumérer tous les bienfaits du cresson pour la santé. Ce formidable légume feuille est à la fois peu calorique et riche en vitamines, fibres et oligo-éléments. Une fois n’est pas coutume, c’est l’Ile-de-France qui est le plus gros producteur hexagonal. Méréville (Essonne) est même la capitale du cresson.

Le soja : bienfaits et controverses

Salades, steaks, boissons, soupes, yaourts… Le soja est partout. Les bienfaits du soja, une légumineuse riche en protéines et sans cholestérol, sont bien réels. Mais quand certains le considèrent comme un trésor nutritionnel, d’autres le voient comme un aliment suspect à cause de ses effets négatifs sur la santé et l’environnement.