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Fibres alimentaires

Les fibres alimentaires sont les résidus d’aliments d’origine végétale, qui ne peuvent être entièrement décomposés par les enzymes digestives humaines.  Elles favorisent le transit intestinal et sont efficaces contre les troubles de digestion (constipation, ballonnements, …). Parmi les aliments les plus riches en fibres, on compte les céréales et leurs dérivés (son de blé, d’avoine…) et les fruits et légumes (pruneaux, figues, lentilles, pois…).