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Étiquette : Mémoire

La mémoire désigne un processus biologique qui favorise le stockage et la restitution des informations. Elle repose sur des réseaux de neurones du cerveau. La faculté de mémorisation se dégrade très souvent avec le vieillissement.

Toutefois, certains troubles de mémoire peuvent être occasionnés par un traumatisme crânien, un AVC, un cancer du cerveau, une neurodégénérescence (maladie d’Alzheimer), des médicaments, des drogues ou un état psychologique (dépression, stress, traumatisme…).

Un peu de cresson pour mincir ?

Il est très facile d’énumérer tous les bienfaits du cresson pour la santé. Ce formidable légume feuille est à la fois peu calorique et riche en vitamines, fibres et oligo-éléments. Une fois n’est pas coutume, c’est l’Ile-de-France qui est le plus gros producteur hexagonal. Méréville (Essonne) est même la capitale du cresson.

Les vertus minceur du champignon de Paris

Ce champignon que vous connaissez bien est un vieil héritage de l’alimentation française mais il semble aujourd’hui plus apprécié par nos voisins européens que par nous-mêmes. Pourtant, les vertus du champignon de Paris pour la ligne et la santé sont inégalables et son discret parfum boisé particulièrement original pour cuisiner.