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Étiquette : Noix

Produite par les noyers, la noix est un fruit à coque oléagineux ou fruit sec. Elle est plus riche en lipides que les cacahuètes et contient 70 % de matières grasses.

Ainsi, en raison de leur teneur élevée en fibres et en acides gras polyinsaturés, les noix augmentent tout simplement le degré de satiété. La noix contient des oméga 3, composant bénéfique pour la santé du cœur.

En général, les noix arrivent à maturité entre la fin septembre et la fin octobre. On les déguste entières, en morceau ou en poudre éparpillées sur la nourriture.

Le Top-10 des protéines végétales

Excellentes alternatives aux protéines animales qu’on trouve dans la viande ou le poisson, les protéines végétales sont pauvres en graisses et riches en fibres et micronutriments. Rassasiantes, elles possèdent un IG faible et sont idéales pour garder la ligne. Voici la liste des protéines végétales à consommer avec confiance.