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Étiquette : Zinc

Le zinc est un oligo-élément, présent à l’état de trace dans l’organisme : le corps renferme 2 à 3 g de zinc dont 65 % dans les muscles et 20 % dans les os.

Le zinc est nécessaire à une centaine de processus enzymatiques vitaux notamment la synthèse de l’ADN et de protéines. Renforçant l’immunité, il participe à la formation de l’os et intervient dans les fonctions cognitives et reproductives. Il agit comme cofacteur de certaines enzymes antioxydantes.

Les aliments riches en zinc sont les lentilles, la langouste, le crabe, les graines de courge, les shiitakes (secs), le foie de veau, le bœuf braisé, le germe de blé et les huîtres.

Quelles protéines pour maigrir ? #7

Votre prochain petit pas minceur consiste à vous intéresser de près à votre apport en protéines. Ces macronutriments sont des substances constituées d’acides aminés, qui forment la majeure partie des tissus vivants (notamment les muscles et les organes). Alors vous choisissez quelles protéines pour maigrir ?