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La méthode Cohen, un classique de l’amaigrissement

La méthode Cohen, un classique de l’amaigrissement

Pour maigrir vite tout en préservant plaisir et vitalité, le fameux médecin-nutritionniste a revisité le régime qui porte son nom, la Méthode Cohen. Au programme : une grande variété de menus, des superaliments et des recettes faciles à réaliser et bourrés de nutriments bons pour la santé.

En 2008, Jean-Michel Cohen fut le premier Docteur en médecine et nutritionniste français à miser massivement sur les propriétés interactives d’Internet pour permettre aux gens de maigrir et de mieux contrôler leur poids.

Il avait ainsi réadapté son best-seller « Savoir Maigrir » pour en faire un programme de coaching minceur en ligne de 2 à 12 mois en fonction du nombre de kilos à éliminer. Jean-Michel Cohen intervient tous les jours en coaching vidéo et par email pour accompagner la personne et la guider vers son objectif.

Mieux encore, il participe plusieurs fois par semaine à des visioconférences live sur son site, sa page Facebook et sa chaîne YouTube, où les participants qui suivent la Méthode Cohen lui posent des questions en direct.

La Méthode Cohen pour maigrir à son rythme

L’approche hypocalorique de la Méthode Cohen se décline en plusieurs versions qui répondent aux besoins de résultats des participants.

On peut ainsi maigrir très vite, avec une formule restreinte à 900 kcal/jour, de manière plus supportable avec une ration équivalente à 1400 kcal/jour, ou choisir ce que le nutritionniste appelle la « formule confort » à 1600 kcal/jour (1800 pour les hommes).

Jean-Michel Cohen est accompagné d’une équipe de diététiciennes diplômées, formées par ses soins, qui répondent en permanence aux questions personnelles des participants, animent les forums de discussions et contrôlent les prises alimentaires de chacun.

Les effets à long terme de la Méthode Cohen

Une fois les grands principes assimilés, il est facile d’adapter ce mode d’alimentation à son style de vie et, s’il y a lieu, de rattraper ou d’anticiper les dérapages.

Une fois les premières semaines passées (ce sont les plus exigeantes dans un régime), les aliments proposés sont très variés. Les participants n’ont pas de sentiments de frustration liés à d’éventuelles privations sévères.

Avantages et inconvénients

Les avantages de la Méthode Cohen :

  • Dans ce régime, passé la période de mise en route, il n’y a pas de privations ou d’aliments interdits. Il y a une grande variété d’aliments et de recettes.
  • Beaucoup de fruits et légumes qui permettent de se rassasier et de faire le plein d’antioxydants.
  • Dr Jean-Michel Cohen adopte un ton très déculpabilisant : « Peu importe le rythme, ce qui compte c’est d’y arriver« . Ce n’est pas grave si de temps à autre, on « dérape » sur 2 ou 3 carrés de chocolat, 1 verre de vin ou 1 morceau de pain,
  • On a le choix entre une formule rapide pour perdre vite (on accepte ainsi sciemment les restrictions) ou une formule confort supportable par tous.
  • Dr Jean-Michel Cohen insiste largement sur la notion de plaisir et, au cours du régime, il propose des semaines à thème sur le chocolat, les pizzas ou d’autres aliments rarement présents dans les régimes.
  • Il dispense des bonnes astuces et des trucs pour mincir efficacement et rattraper les petits écarts.
L’interview de Jean-Michel Cohen, créateur de la Méthode Cohen – Aujourdhui.com

Les inconvénients de la Méthode Cohen :

  • Pour suivre le programme, il faut bien évidemment avoir accès facilement à Internet. C’est la seule façon de profiter pleinement de l’accompagnement et du soutien motivant des diététiciennes.
  • Certaines recettes exigent un certain temps de préparation, ce qui n’est pas évident pour tout le monde. En outre, Jean-Michel Cohen propose de nombreuses solutions pour prendre des repas rapides et indique même ce que l’on doit absolument choisir lorsqu’on déjeune dans un fast-food ou qu’on est invité au restaurant.
  • Le café ou le thé sont proposés « sans réserve » alors qu’au-delà de 3 tasses, l’apport de caféine est excessif.

Une journée type de la Méthode Cohen

Petit déjeuner
– 1 boisson chaude sans sucre ou avec édulcorant
– 30 g de céréales type Spécial K
– 1 fromage blanc nature 0 %
– 2 kiwis

Déjeuner
– Blancs de poireaux tiède cuits à la vapeur (125 g)
– 1 CàS de sauce vinaigrette diététique
– 200 g de côtes d’agneau premières grillées
– 200 g de légumes pour ratatouille cuits sans MG + origan + ail
– 100 g de semoule de blé
– 2 petits suisses nature 0 %
– 1 poire

Dîner
– Salade de betteraves (125 g)
– 50 g de jambon cuit supérieur découenné dégraissé
– Röstis céleri/carottes aux oignons
– 1 yaourt nature 0 %
– 2 clémentines

Caractéristiques alimentaires de la Méthode Cohen

  • Féculents : moyennement
  • Viandes rouges : moyennement
  • Fruits et légumes : beaucoup
  • Laitages : beaucoup
  • Alcool : un peu
  • Matières grasses : un peu
  • Produits sucrés : moyennement
  • Aliments plaisir (café et chocolat) : oui

Informations pratiques

  • Durée du régime : de 2 à 12 mois
  • Exercice physique inclus dans le régime : facultatif
  • Difficulté de la méthode : facile
  • Collations, casse-croûtes autorisés : oui
  • Diversité des recettes proposées : grande
  • Préparation culinaire : entre 20 et 30 min par jour
  • Prix : raisonnable
  • Évolution du régime : oui

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Caroline Castel

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